■なんと間口がたったの2間で1日の売上が280万円
小さな鮮魚店のお店づくりの戦略
■ DVD内容
井上会長は新人社員を前にして尋ねた。
「仕事は、どういう気持ちでしていますか?」
新人社員は
「自分のために仕事をしています。」
そこで、会長は言いました。
たとえば、女性が鏡の前で美しくなるためにお化粧をする。
これは自分のためだからお金にならにない。
しかし、他の人のために美しくすれば喜ばれてお金になることもある。
人のために一生懸命するのです。
仕事とは人のため、会社のためにするのです。
なぜならば、給料はお客様から頂いているからです。
そういう私も、
自分のために一生懸命働いた時もありました。
儲けようと思えば儲かりません。
お客様のためにつくすようになると、お客が増えました。
お客様がいるから生活ができるのです。
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お客は固定客と思った瞬間からお客でなくなるという。
常に新しいお客様だと思って対応するのです。 |
あとから、しまったと思ってもお客はもどってきません。
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魚という商品の差別化はむずかしい、さんまはどこのお店でも多少、大小はあるものの、さんまは、さんまであり
あじやさばもしかりである。
むしろ調理法が差別化といえるからです。
また市場の中で1番売り場面積が狭い、間口も2間しかありません。
差別化することはむずかしいです。
そこで、井上会長は
徹底した顧客サービスを行っている。
その具体的な内容は・・・ |
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■具体的な内容
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仕事の基本的な考え方(仕事とは) |
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時間に対する考え方(時間とは) |
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お客さんに対する考え方 |
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競争相手に対する戦い方 |
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絶えず変化していくということについて
(変化、差別化) |
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計装備の実践について
(お金をかけるところ、かけないところ
計装備にする方法) |
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お客さんづくりに対するアドバイス |
など盛りだくさんの内容です。
※2006年5月26日 撮影
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お店をだし、お客づくりでお悩みの方
スタッフの人間力を伸ばしたい方
お客さんとのコミュニケーションをとりたい方
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井上 隆二 氏

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(株)天 龍
会長 井上 隆二 氏
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| (株)天龍 |
TEL:092-741-8256
福岡市中央区春吉1-6-3
柳橋連合市場内 |


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| Q&Aではいろいろな質問も交わされていました。 |


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| お忙しいところお店の撮影までおうかがいさせて頂きありがとうございました。 |
ブログでも紹介しています。 |